Resep Memasak Ajaib Cocok Untuk Semua Jenis Masakan

Sejarah Memasak dalam Hidup Saya

Keterampilan memasak yang sesungguhnya saya dapatkan kala mulai kuliah S1 di Kairo.

Beberapa orang teman senior mengajari saya resep masakan. Mulai sayur bening, sayur sop, sambal tomat, sampai resep bakso yang super lezat. Juga teknik menggoreng telur dengan berbagai variasinya.

Memang banyak orang menyangka, negara Mesir itu identik dengan gurun pasir nan gersang. Padahal sebenarnya kekayaan alam Mesir itu tidak jauh dengan Indonesia, terutama pertaniannya.

Oleh karena itu, bahan makanan di Kairo tidak ada masalah buat kita. Yang penting ada uang.

Nah, jadi hampir semua mahasiswa Indonesia yang pernah belajar di Kairo itu bisa masak. Minimal masak nasi dan telur rebus. Hehe….

Resep Ajaib

Di antara beberapa resep masakan yang hingga sekarang masih saya gunakan di antaranya adalah sebuah resep ajaib berikut ini:

• Kupas, cuci dan rajang bawang merah secukupnya.
• Kupas, cuci dan rajang bawang putih secukupnya.
• Juga kupas dan rajang cabe merah dan cabe rawit secukupnya.
• Panaskan minyak pada wajan secukupnya.
• Lempar bawang merah ke dalam minyak (agak emosi, karena istri tidak mau masak, hehe…).
• Aduk sebentar sekitar sepuluh detik dengan spatula, sehingga seluruh permukaan bawang merah terkena minyak secara merata.
• Lemparkan bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit ke dalam wajan.
• Aduk terus hingga bawang putihnya hampir matang.
• Lemparkan terasi dan Masako/Royco secukupnya.

Habis itu, kalau mau masak nasi goreng, tinggal taruh nasi dan aduk hingga rata.

Kalau mau masak ikan tinggal lempar ikannya dan aduk terus, perlahan, hingga matang.

Kalau mau masak daging juga tinggal taruh daging. Jangan lupa sebelumnya potong kecil-kecil, biar mudah empuk.

Demikian dan seterusnya.

Terakhir, tambahkan garam sesuai selera.

Pesan khusus untuk garam, hati-hati. Semboyan kita: “Lebih baik kurang asin, daripada terlalu asin.” Kalau kurang asin, tinggal tambah sedikit demi sedikit sampai pas. Kalau terlanjur terlalu asin, susah memperbaikinya.

Itulah resep sakti dari saya untuk semua jenis masakan. Dari nasi goreng, ikan, daging, dan lain-lain.

Tips Super Spesial

Dan sedikit tips. Mohon diperhatikan dengan baik.

Hanya sajikan di saat tidak ada masakan yang lain, dan ketika perut benar-benar lapar. Insya Allah resep di atas, apapun masakannya, akan menjadi hidangan yang super istimewa. Hehe….

Selamat mencoba.

Bila ada tambahan atau tanggapan, saya persilakan untuk disampaikan pada kolom komentar.

Terima kasih.